Agroindustrias Amazónicas es una empresa peruana cuyos principios fundamentales son:

• La protección de la Amazonía y del medio ambiente.
• Contribuir a la calidad de vida de las poblaciones.
• Contribuir a la sana alimentación mundial.
• Lograr altos rendimientos económicos justamente compartidos.

Debido a la importancia que ha tomado el Omega 3 en la salud y la alimentación, y comprendiendo el alto valor del Inca Inchi, el empresario José Anaya Yábar fundó la empresa Agroindustrias Amazónicas y concibió el Proyecto Omega para promover y desarrollar la investigación, cultivo, industria, comercio y producción de aceites, proteínas y bioactivos del Inca Inchi. Para lograr estos objetivos, la principal herramienta del Proyecto Omega es la estrategia asociativa, unir todo lo necesario para el desarrollo del proyecto, asociándose con los agricultores, empresas privadas, universidades, gobiernos locales, regionales y toda persona o entidad que pueda contribuir a su desarrollo.